22 octobre 2010
Couscous oignon confit boeuf raisin
Pour 5 personnes:
760g de jarret25g de beurre1 boîte 4/4 de pois chiches830g de potiron1 oignonHarissa en tube5 pistils de safran2 cuil. à soupe de raz el hanout jauneSel, poivre
Pour le couscous
400g de coucous grain moyen2 cl d'huile d'olive30cl d'eauSel
Pour le confit d'oignons et raisins
25g de beurre3 oignons100g de raisins secs1 cuil. à soupe de miel1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
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http://plaisirgustatif.canalblog.com/archives/2010/10/17/19353568.html
