26 septembre 2006
Iman badi
Plat aux aubergines
Pour 4 personnesPréparation : 35 minCuisson : 30 à 35 min
Ingrédients :600 g de viande hachée1,5 kg d'aubergines600 g de tomates pelées, épépinées et concassées6 gousses d'ail rose de Lautrec épluchées et hachées5 échalotes hachées1 oignon haché1 bouquet garni20 g de beurre2 c. à soupe d'huile d'olivesel, poivre
Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites légèrement revenir ail rose, échalote et oignon. Ajoutez les tomates et le bouquet garni. Salez, poivrez et faites cuire à feu... [Lire la suite]
